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白米饭的制作技巧

  吉林东北大米之白米饭的制作技巧:1.煮饭时,加少量食盐、少许油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;2.加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;3.米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;4.蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;5.做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养;

       吉林东北大米厂品质保证,同时食用的营养价值丰富,是餐桌上的理想主食。

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